2020年5月25日，磨逗獲得1000萬(wàn)人民幣的天使輪融資，投資方為青松基金、世欣榮和。

　　豆制品作為我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)美食，千百年來(lái)，以其極佳的口感，豐富的營(yíng)養(yǎng)和低廉的價(jià)格，成為我國(guó)人民生活的必需品。2019年，我國(guó)豆制品銷(xiāo)售收入達(dá)到1000億元，預(yù)計(jì)到2020年我國(guó)豆制品銷(xiāo)售收入將達(dá)到1300億元。
　
　　然而，廣大消費(fèi)者對(duì)于豆制品的需求日益多元化和個(gè)性化，單一化口味的豆制品已難以滿(mǎn)足多樣化的消費(fèi)需求，消費(fèi)者更希望能得到高層次、專(zhuān)業(yè)的消費(fèi)體驗(yàn)，含有文化、服務(wù)附加值的傳統(tǒng)休閑豆制品的市場(chǎng)需求相應(yīng)提升，具有較高附加值的中高端豆制品將成為行業(yè)的發(fā)展方向。
　
　　隨著新消費(fèi)人群的不斷增多，出身于豆腐世家的林超看到了其中的創(chuàng)業(yè)商機(jī)，2017年6月，她創(chuàng)辦了北京磨豆兒食品有限公司，旗下品牌“磨逗”不僅以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，自主研發(fā)新派豆制品，而且結(jié)合新商超體系，集餐飲服務(wù)、連鎖經(jīng)營(yíng)、新零售等綜合屬性于一體，旨在將“磨逗”打造成中國(guó)豆制品行業(yè)的知名連鎖品牌。
　
　　自2017年6月磨逗第一家門(mén)店在北京望京開(kāi)業(yè)以來(lái)，磨逗始終堅(jiān)持手工制作，秉承著匠心和創(chuàng)新精神，打造特色新派豆制品，其中包括鮮豆、油炸、熏制、豆拌菜、特色小吃等5大類(lèi)共30多款產(chǎn)品。憑借美味優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、貼心周到的服務(wù)、高性?xún)r(jià)比，吸引著眾多新老顧客。
　
　　迄今為止，“磨逗”已入駐盒馬鮮生、華聯(lián)、物美、永輝、食寶街等新零售商超體系，分布在北京市各區(qū)域，門(mén)店數(shù)量已達(dá)23家，并且將持續(xù)以穩(wěn)定的速度增長(zhǎng)。

　　研發(fā)方面，磨逗以矩陣式的產(chǎn)品類(lèi)型，覆蓋全客戶(hù)群的同時(shí)，突出產(chǎn)品口味差異化，以高品質(zhì)、優(yōu)秀的產(chǎn)品創(chuàng)新能力作為產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力——不僅擁有近40種sku，并且持續(xù)以每個(gè)月研發(fā)試新6款和每?jī)蓚€(gè)月上新1款的更迭速度，不斷創(chuàng)新。
　
　　管理方面，磨逗嚴(yán)選來(lái)自東北黑龍江的非轉(zhuǎn)基因大豆，并打通了從原材料取自原產(chǎn)地、冷鏈運(yùn)輸、產(chǎn)品加工、配送到家的全流程產(chǎn)業(yè)鏈。
　
　　經(jīng)營(yíng)方面，磨逗2019年初搭建了可以快速?gòu)?fù)制的從生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)全流程的標(biāo)準(zhǔn)化流程，并持續(xù)不斷地完善供應(yīng)鏈體系，打造自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以毛利高、坪效高、快速收回店面成本、短爬坡期等特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了在當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境壓力下的突圍。
　
　　與此同時(shí)，磨逗也正在加強(qiáng)企業(yè)的數(shù)字化管理能力。會(huì)員數(shù)字化、貨品數(shù)字化、渠道數(shù)字化、運(yùn)營(yíng)數(shù)字化等數(shù)字化管理也將是未來(lái)建設(shè)的重點(diǎn)，以便更高效、更全面的服務(wù)消費(fèi)者。