金鯊豆撈火鍋定位金鯊豆撈火鍋倡導(dǎo)：快捷、自然、營(yíng)養(yǎng)、安康的理念，時(shí)髦海洋環(huán)境文雅溫馨，創(chuàng)新三味鍋底，十種湯汁自在組合，菜品牌推出養(yǎng)生九品營(yíng)養(yǎng)套餐新形式，定位于高中端商務(wù)餐為主的豆撈餐廳。金鯊豆撈火鍋特征采用九品營(yíng)養(yǎng)套餐的配餐方式，房間電腦點(diǎn)菜系統(tǒng)。廚房采取完整透明開(kāi)放式六常管理辦法。

　　特征湯汁：金鯊上湯、鯊魚(yú)骨湯、鮑汁湯、秘制山珍湯、有機(jī)金瓜湯、牛尾湯、泰式國(guó)味湯、Vc紅番湯、飄香紅湯。涮品特征：阿拉斯加帝王蟹、澳洲龍蝦、鮮鯊魚(yú)片、加拿大象拔蚌、時(shí)令海鮮、神戶(hù)雪龍肥牛、內(nèi)蒙古蘇尼特精品羔羊肉、半野生鱷魚(yú)肉、散養(yǎng)大雁肉、長(zhǎng)白山鹿肉、云南空運(yùn)冰鮮野山菌、有機(jī)蔬菜、時(shí)節(jié)野菜。