彭氏米線創(chuàng)始人彭朝建注冊了彭氏米線的商標，讓彭氏米線在長壽之鄉(xiāng)落地生根，并開花結(jié)果。即將走向不惑的彭朝建先生，胸中孕育這以幅宏偉藍圖，立足與長壽之鄉(xiāng)如皋，走向全國，把長壽之鄉(xiāng)的長壽理念帶給所有的人。為了做大做強彭氏米線，目前全國性的招商已經(jīng)拉開帷幕，加盟店實行的統(tǒng)一標準、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一平面設(shè)計、統(tǒng)一裝潢、統(tǒng)一貨源配備、統(tǒng)一作料味道的 “ 七統(tǒng)一 ”，讓加盟者輕輕松松賺錢。

　　彭氏早年走南闖北，品嘗過無數(shù)的地方風(fēng)味小吃，秀才夫妻的愛情故事和誘人的米線深深吸引了他，決定把桂林米線 “ 過橋 ” 到家鄉(xiāng)如皋，結(jié)合長壽之鄉(xiāng)的飲食習(xí)慣，減少油膩，辛辣適度，經(jīng)過無數(shù)次的探索研究，并廣讀營養(yǎng)學(xué)書籍，終于形成自己的特色，并命名為 —— 彭氏米線。食客品嘗后，覺得味感獨特，價廉物美，當(dāng)?shù)睾枚嚅L壽老人經(jīng)常光顧品嘗，一位老人曾經(jīng)留下這樣的評價：吃一口米線滑爽解饑，喝一口湯水香辣饒舌。十年磨礪，幾經(jīng)周折，彭氏米線已經(jīng)成為如皋，乃至南通，江蘇風(fēng)味小吃中的一絕。每天從開門到打烊，米線館門庭若市，座無虛席，還有不少遠道的朋友驅(qū)車前往，一飽口福。

　　彭氏米線奉行 “ 以誠為金，以信為本 ” 的經(jīng)營理念，贏得了數(shù)以萬計食客的信賴，四鄉(xiāng)八里及周邊的顧客聚之若婺。為了讓彭氏米線沖出如皋走向全國，面向世界，彭氏米線開設(shè)加盟連鎖，如今已經(jīng)積攢了豐富的行業(yè)經(jīng)驗，能夠更有把握幫助創(chuàng)業(yè)者致富。