2022年6月17日，五味小面獲得數(shù)百萬(wàn)人民幣的天使輪融資，投資方為一埕實(shí)業(yè)、亞洲吃面公司、信聯(lián)控股。

　　2016年，正值小面創(chuàng)業(yè)熱，五味小面將首家店鋪開(kāi)在了廣州江南西，第二家門(mén)店開(kāi)在萬(wàn)勝?lài)?，?yàn)證了社區(qū)小店的單店模型：人均客單價(jià)25元，每天能賣(mài)200單，一家店鋪前期投入30萬(wàn)后，8個(gè)月回本。目前，五味小面有近50家門(mén)店，35萬(wàn)的注冊(cè)會(huì)員，近30萬(wàn)抖音粉絲，門(mén)店主要集中在珠三角地區(qū)。從2020年開(kāi)始，五味小面以每年2~3倍的速度在增長(zhǎng)。

　　身處賣(mài)面條的紅海市場(chǎng)，五味小面有著自己的定位，即開(kāi)在社區(qū)，定位于“社區(qū)全時(shí)段小面館”。面館為食客提供重慶小面、現(xiàn)包小籠包、川渝小吃、甜品飲品等多品類(lèi)、高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品，滿(mǎn)足社區(qū)顧客從早餐到夜市的全時(shí)段的用餐需求，實(shí)現(xiàn)了“一日三餐、盡在五味”的經(jīng)營(yíng)理念。

　　社區(qū)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)策略上，五味小面采取全時(shí)段經(jīng)營(yíng)、餐飲零售化、用戶(hù)運(yùn)營(yíng)。全時(shí)段經(jīng)營(yíng)即24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，羅贊瞄準(zhǔn)的是肯德基、麥當(dāng)勞、全家、7-11。小面既是正餐又是小吃，在全時(shí)段經(jīng)營(yíng)下，五味小面人均25元，翻臺(tái)率可高達(dá)每天15次。

　　2018年，五味小面開(kāi)展了餐飲零售。這里的零售分為兩類(lèi)，一類(lèi)是即點(diǎn)拿走，一類(lèi)是電商零售。五味小面相繼推出小籠包、串串、鍋巴土豆等外帶零售化產(chǎn)品，外帶包子可以占門(mén)店銷(xiāo)售額的20%。

　　五味小面的用戶(hù)人群以20-45歲女性、家庭客、辦公人群為主。因此選址方面，五味小面先通過(guò)大數(shù)據(jù)選址系統(tǒng)，定位人群合適的商圈，再通過(guò)人流量動(dòng)線(xiàn)找到合適點(diǎn)位，在該合適點(diǎn)位定點(diǎn)定時(shí)預(yù)估門(mén)店客流量及投資回報(bào)率。店鋪經(jīng)營(yíng)模式方面，五味小面以托管聯(lián)營(yíng)為主，投資方出錢(qián)，品牌方運(yùn)營(yíng)管理，未來(lái)將拓展加盟模式。