“鍋里壯”光聽(tīng)這個(gè)名字就知道一定很有料。主要結(jié)合中醫(yī)食療推出的養(yǎng)身湯鍋，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。菜品也是精挑細(xì)選，如果你是一位素食主義者，用這樣有營(yíng)養(yǎng)的湯鍋燙菜，菜的清香和肉湯的完美結(jié)合，聞上一聞絕對(duì)垂涎欲滴。喝上一口湯，真的是蠻齒留香哦！肉食者就更不用說(shuō)了，選擇的品種就花樣繁多啦。豬肉，牛肉，羊肉，魚肉，驢肉等等。把肥牛切成薄片，魚肉打成薄片，放到鍋里燙一下。肉香的濃郁味道充滿整個(gè)房間。絕對(duì)吃一口就根本停不下來(lái)！ 

　　鍋里壯食府總店位于美國(guó)亞特蘭大中國(guó)城內(nèi)，由早年間從移民到美國(guó)的中醫(yī)世家第六代傳人郭先生，英文名字JASON為了迎候其的降生，給家人滋補(bǔ)身體同時(shí)也是為家里貼補(bǔ)收入，而在中國(guó)城內(nèi)開(kāi)辦的第一家以中醫(yī)食療為特色的家庭式餐館。

　　1956年10月的下旬食府正式開(kāi)業(yè)，出乎JASON的意料，他家推出的各種燉品、湯鍋立即贏得了廣大華裔居民的普遍喜愛(ài)，一時(shí)間顧客盈門賓朋滿座。一年以后，食府的精品湯鍋和美味的家庭小炒以及提倡均衡營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)理論，老少皆宜的大眾化口味和溫馨的家庭式經(jīng)營(yíng)氣氛，在中國(guó)城內(nèi)的名氣越來(lái)越大，獲得了家喻戶曉的口碑，效應(yīng)同時(shí)也逐漸被美國(guó)本土的各階層人士所接受。尤其是一些對(duì)中醫(yī)藥學(xué)感興趣，喜歡中國(guó)美食文化的人士便成為了鍋里壯食府的座上賓客，與JASON結(jié)交成好朋友。

　　公司志立于宣傳“均衡營(yíng)養(yǎng)、健康人生”的生活理念，將中醫(yī)理論與中華博大精深的飲食文化相結(jié)合，推出了養(yǎng)生宴系列產(chǎn)品。其中最著名的“鞭鍋、鞭菜”曾兩次獲得中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”。自此公司不但成為了中國(guó)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)的團(tuán)體會(huì)員，還榮獲了國(guó)家認(rèn)定的“信得過(guò)企業(yè)”稱號(hào)。