2020年12月31日，珍味小梅園獲得數(shù)百萬美元的Pre-A輪融資，投資方為創(chuàng)新工場。

　　珍味小梅園優(yōu)先選擇“難做的大菜”，免洗免切、免油免調(diào)料，加熱即可食用，不僅降低烹飪難度，在價格上也遠低于餐廳定價。目前珍味小梅園共研發(fā)了50多款預(yù)制菜品，在售的有近30個，爆款產(chǎn)品包括水晶荷葉雞、酸菜魚、黑椒牛柳、宮保雞丁、老上海蔥油餅等。

　　珍味小梅園的口號是“把餐廳美味搬進用戶家里的冰箱”，而分析其模式，預(yù)制菜生意的本質(zhì)也是類餐廳邏輯。

　　珍味小梅園有一個選品團隊，每天在小紅書、B站等平臺尋找新奇的菜品，以此為靈感簡化步驟設(shè)計預(yù)制菜。珍味小梅園的研發(fā)團隊中有來自希爾頓酒店的總廚、中央工廠的老師傅，目前每月至少研發(fā)10個SKU，并從中選擇更符合年輕消費者口味的產(chǎn)品。

　　珍味小梅園供應(yīng)鏈負責人有近20年預(yù)制菜行業(yè)經(jīng)驗，對于行業(yè)研發(fā)、市場趨勢、成本控制等方面有深入研究。

　　渠道方面，目前珍味小梅園在天貓、京東、拼多多等電商平臺開有旗艦店，同時進入了盒馬、每日優(yōu)鮮、京東到家等本地生活類平臺，以及大潤發(fā)、家樂福等線下大型商超。今年珍味小梅園還布局了社區(qū)團購渠道。

　　未來社區(qū)生鮮店將是珍味小梅園重點發(fā)展的一類渠道。一方面珍味小梅園向這些門店提供具有競爭力的預(yù)制菜品，增加營收；另一方面，幫助門店代運營餓了么、美團、叮咚到家等線上平臺，并進一步建立私域流量。