成都口福集餐飲管理有限公司旗下鹵菜品牌《神釜老鹵》(原《醉香川鹵》)傳承正統(tǒng)的家傳百年老鹵技術(shù)，紅鹵中的代表。隨著幾代人不斷的技術(shù)搜集、總結(jié)、研究、授徒，鹵菜技術(shù)更加精湛，品種更加豐富，可以完全滿足不同地區(qū)，不同口味的人群。我們只垂青那些人品好，能吃苦耐勞，有事業(yè)心，有長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光的創(chuàng)業(yè)者。

　　產(chǎn)品涵蓋麻辣、醬香、鹽香、五香、煙香、炒制、泡椒、涼拌八大系列，其中包括夫妻肺片、棒棒雞、百味雞、醬香鴨、甜皮鴨、藤椒雞、紅油兔丁、五香牛肉、醬香牛肉、泡椒鳳爪、醉辣豬蹄、香鹵豬蹄、絕味鴨脖、紅油耳片等幾十種知名主流特色菜品，每個(gè)菜品都有一個(gè)獨(dú)立秘制配方(獨(dú)立配方多達(dá)十九個(gè))。我們的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)包括原材料的采購(gòu)和識(shí)別、所有菜品的詳細(xì)制作、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、各種味型鹵水的配制等等。整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程完全透明，學(xué)員每天都要親自鹵菜，直到熟練掌握為止。師傅本著將四川正宗鹵菜的秘制配方發(fā)揚(yáng)光大，將自己畢生所學(xué)全套正宗四川鹵菜秘制技術(shù)毫無(wú)保留的傳授給廣大的餐飲創(chuàng)業(yè)者。

口福集神釜老鹵加盟優(yōu)勢(shì)

　　一、家傳百年老鹵四川正宗傳統(tǒng)鹵菜秘制技術(shù)，不含任何色素、添加劑、防腐劑，貨真價(jià)實(shí)，學(xué)此技術(shù)終生受益;

　　二、專業(yè)授徒，沒(méi)有困擾，不以售菜營(yíng)利為目的，保證師徒有充足的時(shí)間面對(duì)面交流，利于學(xué)員熟練操作，擴(kuò)大學(xué)員行業(yè)知識(shí)面;

　　三、教學(xué)方式獨(dú)特：我們不是培訓(xùn)班而是專門針對(duì)技術(shù)培訓(xùn)家庭式的以師傅帶徙弟的傳統(tǒng)方式進(jìn)行一對(duì)一傳授。

　　據(jù)權(quán)威報(bào)告統(tǒng)計(jì)09年鹵菜食品市場(chǎng)需求量高達(dá)800億，并持續(xù)以20%以上的速度高速發(fā)展。民以食為天，食品是第一大產(chǎn)業(yè)，而鹵菜因取材方便、開(kāi)胃可口、葷素皆宜、價(jià)格實(shí)惠、不分季節(jié)、豐儉喜擇而得到廣大食客的厚愛(ài)，并歷經(jīng)千年經(jīng)久不衰。在市區(qū)酒樓、街巷小攤、居家餐桌隨處可見(jiàn)。該行業(yè)以投資小，門檻低，回報(bào)高，收效快，風(fēng)險(xiǎn)低等特點(diǎn)，日益成為投資商追逐的熱點(diǎn)。

　　改革開(kāi)放以來(lái)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，人民生活水平已上一個(gè)新的臺(tái)階，人們已經(jīng)不能僅僅只滿足吃飽肚子，而是更注重健康注重飲食質(zhì)量。但如今市場(chǎng)飲食環(huán)境卻越來(lái)越讓人擔(dān)憂，各類飲食安全問(wèn)題已經(jīng)引起政府和群眾的高度重視。在這樣一個(gè)大的社會(huì)環(huán)境中，綠色食品市場(chǎng)前景非?？春?，誰(shuí)走在前面，誰(shuí)就擁有新一輪的財(cái)富，尤其是人們生活所必須的快速消費(fèi)食品。為此，我們推出四川傳統(tǒng)綠色鹵涼菜及手撕烤鴨核心技術(shù)(唯一非油炸食品)，旨在為社會(huì)大眾提供更健康的生活質(zhì)量，為有志創(chuàng)業(yè)的朋友提供前景廣闊的創(chuàng)業(yè)門路。